今年も里山の果樹園から渋柿をとってきて干し柿をつくりました。

柿は食べてもおいしいですが、薬草としても有名です。

 

柿の葉は高血圧症に、柿のヘタはしゃっくりを止めるのに用いられます。

 

未熟な果実（青柿）を潰して水を加えて３週間ほど発酵させて得られるニカワ状の液を柿渋あるいは柿漆（ししつ）と言います。

 

この柿渋は昔から防水、防腐、防虫や消臭を目的に塗料や染料として利用されていますが、薬草としても血圧降下を目的に服用したり、扁桃炎や口内炎にうがい薬として用いたり、やけどや湿疹などに外用したりと、広く利用されています。